Brezplačna spletna delavnica - »Dobra higienska praksa oz.- načela HACCP«

Brezplačna spletna delavnica - »Dobra higienska praksa oz.- načela HACCP«

31. 08. 2021

Datum: 3. september 2021, od 11.00 do 13.30 ure

Kraj: na spletu preko aplikacije ZOOM

Razvojna agencija Zgornje Gorenjske vas v okviru SPOT svetovanje Gorenjska vabi na brezplačno spletno delavnico z naslovom: »Dobra higienska praksa oz.- načela HACCP«.

Namen je pridobivanje znanj s področja HACCP.

Program:

  • Zakonodaja na področju proizvodnje, prometa in prodaje živil, Obveznosti prevoznikov pri transportu živil,
  • Varna prehrana in dejavniki tveganja
  • Dobra proizvodnja praksa, dobra higienska praksa,
  • Nadzor nad alergeni, informacije o alergenih pri nepredpakiranih živilih, blažilni ukrepi za zmanjšanje prisotnosti akrilamida, transmaščobne kisline - dopolnitev HACCP dokumentacije,
  • Kultura varne hrane;
  • Vodenje HACCP dokumentacije;
  • Najpogostejša neskladja - primeri iz prakse;
  • Ukrepi za zaščito gostov in zaposlenih pred COVID-19.

Udeleženci delavnice prejmejo potrdilo o izobraževanju.

Predavateljica: Sonja Čeferin Tomaž, univ. dipl. inž. živ. teh.

Udeležba je brezplačna.

Dodatne informacije in prijave

Ali se vam je zdel članek koristen? Da Ne



Nazaj